Puolukkapiirakka
Puolukkapiirakka kirpeän makea klassikko kahvipöytään
Tämä helppo puolukkapiirakka yhdistää kirpeät puolukat ja pehmeän kermaviilitäytteen vastustamattomaksi kokonaisuudeksi. Rapean pohjan ja täyteläisen täytteen ansiosta se sopii niin arjen kuin juhlan leivonnaiseksi. Valmistus on vaivatonta, ja lopputulos hurmaa jokaisen marjojen ystävän!
Reseptin ainekset 6-8 annosta
| Puolukkapiirakan pohja | |
|---|---|
| 150 g | voita |
| 1 ½ dl | sokeria |
| 1 kpl | muna |
| 2 dl | vehnäjauhoja |
| 1 ½ dl | grahamjauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| ½ dl | täysmaitoa |
| Puolukkapiirakan täyte | |
|---|---|
| 200 g | kermaviilliä |
| 1 kpl | muna |
| ½ dl | sokeria |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 2 ½ dl | puolukoita |
Valmistusohjeet:
1. Valmista pohja
Aloita puolukkapiirakan tekeminen vatkaamalla pehmeä voi ja sokeri sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Lisää kananmuna
Riko kananmuna joukkoon ja vatkaa seos tasaiseksi.
3. Sekoita kuivat aineet
Yhdistä vehnäjauhot, grahamjauhot ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos muutamassa erässä voi-sokerivaahtoon koko ajan sekoittaen.
4. Viimeistele taikina
Kaada joukkoon maito ja sekoita taikina tasaiseksi. Voitele piirakkavuoka (halkaisijaltaan noin 24 cm) ja levitä taikina vuoan pohjalle ja reunoille.
5. Lisää osa puolukoista
Ripottele noin 1 ½ dl puolukoista pohjan päälle.
6. Sekoita täyte
Yhdistä kermaviili, kananmuna, sokeri ja vaniljasokeri kulhossa. Sekoita tasaiseksi massaksi.
7. Kaada täyte ja viimeistele
Kaada täyte pohjan ja puolukoiden päälle. Ripottele loput puolukoista täytteen pinnalle.
8. Paista
Nosta vuoka 200-asteiseen uuniin (keskitasolle) ja paista noin 30 minuuttia tai kunnes täyte on hyytynyt. Varo, ettei pinta tummu liikaa.
9. Tarjoile
Anna puolukkapiirakan jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Nauti vaniljakastikkeen tai kermavaahdon kera.
Nauti tästä kirpeän makeasta puolukkapiirakasta, joka tuo marjojen raikkauden herkullisesti esiin ja kruunaa kahvihetken!