Lakkajäädyke
Lakkajäädyke pehmeä ja raikas jälkiruoka juhlapöytään
Tämä lakkajäädyke saa makunsa makeista Omar-paloista ja hienostuneesta lakkahillosta. Vatkattu kananmunasokerivaahto ja kermavaahto tuovat jälkiruokaan kuohkeutta, ja lopputuloksena on samettinen herkku, joka hurmaa niin arkena kuin juhlana.
Reseptin ainekset 8-10 annosta
| Puolukkapiirakan pohja | |
|---|---|
| 2 kpl | munia |
| 1/2 dl | sokeria |
| 2 dl | vispikermaa |
| 2 dl | lakkahilloa |
| 2 × 20 g | Omar-makeisia |
| 1/2 tl | vaniljasokeria |
Valmistusohjeet:
1. Pilko makeiset
Leikkaa Omar-makeiset saksilla tai veitsellä pieniksi paloiksi, jotta ne on helppo sekoittaa jälkiruokaan.
2. Vatkaa munat ja sokeri
Riko kananmunat kulhoon ja lisää sokeri. Vatkaa ne kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella.
3. Vatkaa kerma
Vatkaa vispikerma toisessa kulhossa pehmeäksi vaahdoksi. Voit halutessasi maustaa sen ripauksella vaniljasokeria.
4. Yhdistä ainekset
Notkista lakkahilloa hieman lusikalla, jotta se sekoittuu vaivattomammin. Lisää lakkahillo ja makeispalat varovasti munasokerivaahtoon sekä kermavaahtoon. Sekoita rauhallisin liikkein, jotta vaahdot pysyvät kuohkeina.
5. Kaada vuokaan ja pakasta
Kaada seos sopivaan parfee- tai kakkuvuokaan. Peitä vuoka kelmulla tai kannella ja nosta se pakastimeen vähintään 4–5 tunniksi, kunnes jälkiruoka on jähmettynyt.
6. Tarjoile
Ota lakkajäädyke pakastimesta noin 10–15 minuuttia ennen tarjoilua, jotta se pehmenee hieman. Koristele annokset lakkahillolla ja lisää halutessasi ripaus sokeria. Tarjoile ja nauti!
Nauti tästä silkkisen pehmeästä lakkajäädykkeestä, joka tuo lakan ja makeisten herkullisen liiton täyteen loistoonsa!