Mustikkakiisseli
Mustikkakiisseli – pehmeän marjaisa jälkiruoka koko perheelle
Tämä mustikkakiisseli on perinteinen suomalainen herkku, jossa mustikoiden täyteläinen maku ja sokerin lempeä makeus yhdistyvät tasapainoiseksi kokonaisuudeksi. Tarjoile se jäähtyneenä kermavaahdon kera tai vaikkapa aamu- tai iltapuuron lisukkeena.
Reseptin ainekset 8-10 annosta
| Raaka-aineet | |
|---|---|
| 1 l | vettä |
| 800 g | mustikoita |
| 2 dl | sokeria |
| 1 rkl | perunajauhoja |
| 1 dl | kylmää vettä |
| 4 dl | kuohukermaa (vatkattavaksi) |
Valmistusohjeet:
1. Kiehauta marjat ja sokeri
Mittaa kattilaan 11 dl vettä, 800 g mustikoita ja 2 dl sokeria.
Nosta kattila liedelle ja anna seoksen kiehahtaa rauhassa sekoittamatta.
Ota kattila pois liedeltä.
2. Suurusta kiisseli
Sekoita toisessa astiassa 2 rkl perunajauhoja ja 1 dl kylmää vettä, kunnes seos on tasaista.
Kaada perunajauhoseos ohuena nauhana kattilaan koko ajan sekoittaen.
Nosta kattila takaisin liedelle ja kuumenna seosta, kunnes kiisseli pulpahtaa kerran. Älä anna kiehua kauempaa, jottei kiisseli ohene tai sakene liikaa.
Ota kattila pois liedeltä ja anna kiisselin jäähtyä.
3. Tarjoile
Vatkaa 4 dl kuohukermaa kuohkeaksi vaahdoksi.
Tarjoile jäähtynyt mustikkakiisseli kermavaahdon kera. Voit halutessasi käyttää kiisseliä myös aamupuuron lisukkeena.
Nauti tästä täyteläisestä mustikkakiisselistä, joka sopii mainiosti niin jälkiruoaksi kuin makeaksi välipalaksi!