Puolukkavispipuuro
Puolukka vispipuuro – kuohkea ja raikas marjapuuro joka tilanteeseen
Puolukkavispipuuro on perinteinen suomalainen jälkiruoka tai välipala, joka hurmaa raikkaudellaan ja pehmeällä, ilmavalla koostumuksellaan. Kun mannasuurimot keitetään puolukoiden kanssa ja puuro vatkataan jäähtyneenä, tuloksena on vaaleanpunainen herkku, jota voi tarjota maidon tai kermavaahdon kera.
Reseptin ainekset 6-8 annosta
| Raaka-aineet | |
|---|---|
| 1 l | vettä |
| 1 1/2 dl | mannasuurimoita |
| 150-200 g | puolukoita |
| 1 dl | sokeria |
| 1/4 tl | suolaa |
| 1/2 tl | vaniljasokeria |
Valmistusohjeet:
1. Kiehauta vesi
Mittaa vesi kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi.
2. Lisää suurimot ja puolukat
Vatkaa kiehuvaan veteen mannasuurimot, puolukat, sokeri ja suola. Alenna lämpöä ja anna puuron kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Sekoita välillä, jotta se ei pala pohjaan.
3. Mausta ja jäähdytä
Lisää vaniljasokeri ja sekoita hyvin. Nosta kattila liedeltä. Jäähdytä puuro esimerkiksi kylmässä vesihauteessa tai anna sen jäähtyä rauhassa huoneenlämmössä. Varmista, että puuro on täysin kylmää ennen vatkaamista.
4. Vatkaa kuohkeaksi
Vatkaa jäähtynyttä puuroa sähkövatkaimella tai käsin vispilällä, kunnes koostumus on vaaleaa ja ilmavaa.
5. Tarjoile
Nauti puolukkavispipuuro maidon, kermavaahdon tai tuoreiden marjojen kera. Voit halutessasi lisätä pinnalle vielä ripauksen sokeria tai kanelia.
Nauti tästä ilmavasta puolukkavispipuuosta, jossa yhdistyvät puolukoiden kirpeys ja mannapuuron lempeä pehmeys – herkullinen valinta niin arkeen kuin juhlaan!